產品特色
FoodGo mini-home
FoodGo Box是食材設計品牌，將餐廳主廚使用的食材設計成獨立零件包裝，並研發一系列體驗設計導向的手作食材。希望能解決食譜中的食材買不到與不知道如何做出美型料理的困擾，讓任何對烹飪有興趣的 home cook 創作者們，都可以自由取得創作的食材零件，跟著食譜動手做，在家也能體驗做出一道令人驚豔的美型料理。
【 經典威靈頓牛排 】食譜食材箱
難易指數：★★★
以英國貪吃的威靈頓公爵命名，做工繁複、操作起來彷彿積木遊戲的威靈頓牛排。我們化繁為簡，預先替您準備好酥皮、生火腿、蘑菇醬、牛骨汁、菲力牛排，讓您在家輕鬆就能完成頂級法式大餐。
油亮酥脆的奶香酥皮，包裹著多層次口感，切開酥皮，生火腿包裹著軟嫩多汁的菲力配上特製蘑菇醬，享受酥脆與軟嫩多汁的口感，餘韻濃厚香醇，值得細細品嚐。
｜PARTS 零件說明｜
▶＃1 菲力牛排
嚴選紐西蘭極嫩肉質，主廚精修菲力牛肉部位。
▶＃2 熟成牛骨汁
為了濃縮牛骨的精華，選用牛骨與大量牛肉熬製，費時 12 小時精煉而成。
▶＃3 手工生火腿
選用台灣在地放牧豬，千日熟成，風味絕佳。
▶＃4 森林蘑菇餡
選用台灣在地大尺寸，天然無漂白的新鮮蘑菇，手工切碎再以大火不斷炒至深色。
品名：【 經典威靈頓牛排 】食譜食材箱
內容物：紐西蘭菲力、千層酥皮 2片、熟成牛骨醬汁、Hainz 黃芥末、台灣千日熟成火腿、森林蘑菇餡、線上食譜
重量：菲力牛排 150g ±10%／牛骨醬汁 40g±10%／黃芥末 3g±10%／手工生火腿 10g±10%／森林蘑菇餡 50g±10%
份量：2 人份
料理時間：50 分鐘
配送方式：冷凍配送
注意事項：
1. 若有同時購買冷凍、冷藏商品，將會以「低溫冷藏」配送方式寄出；冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態，建議冷藏保存並於三天內食用完畢。
2. 若同時購買冷凍、冷藏商品，且商品超出一箱的情形，將會以原配送溫層分兩箱寄出。
【經典千層酥皮鮭魚威靈頓】食譜食材箱
難易指數：★★★★
由 FoodGo 最經典的威靈頓牛排食譜食材箱延伸的新企劃，利用法式酥皮的方式包裹鮭魚菲力，中間夾入香草奶油乳酪、香蒜菠菜與蘑菇，在經典的元素下保持口感濕潤滑順，也能增加風味上的層次感。
搭配新鮮的油醋沙拉平衡油脂的濃郁感，美味又清爽，自己親手實做難度不大且趣味十足，讓不吃牛肉或是喜歡海鮮的火星人們也能夠有不一樣的體驗及感受。
｜PARTS 零件說明｜
▶＃1 蘇格蘭鮭魚
選用來自蘇格蘭海域純淨無污染的鮭魚，肉質鮮嫩有彈性，油花均勻，並由主廚手工精修至完美厚度。
▶＃2 酥皮
附上酥皮與網狀酥皮，讓您可以體驗網狀酥皮的運用，同時感受威靈頓的千層酥脆感。
▶＃3 蘑菇碎
選用台灣在地大尺寸、天然無漂白的新鮮白蘑菇，手工切碎後再用大火慢炒至深色，每一個步驟都是細節。
品名：【經典千層酥皮鮭魚威靈頓】食譜食材箱
內容物：蘇格蘭海域鮭魚、千層酥皮、網狀酥皮、奶香奶油乳酪醬、蘑菇碎、香蒜菠菜、蝦夷蔥、平葉巴西里、油醋包、綜合生菜包（依時節調整品項）、線上食譜
重量：鮭魚 約160g／千層酥皮 2片／網狀酥皮 1片／新鮮手切白蘑菇 約30g／鮮嫩香蒜菠菜 約40g／蝦夷蔥＋平葉巴西里 約10g／綜合生菜包 50g／主廚特製清爽沙拉醬 1包
份量：2 人份
料理時間：60 分鐘
配送方式：冷藏低溫配送（因內含綜合生菜組，故為冷藏出貨，收到後請冷藏保存並盡快動手完成。）
注意事項：
1. 若有同時購買冷凍、冷藏商品，將會以「低溫冷藏」配送方式寄出；冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態，建議冷藏保存並於三天內食用完畢。
2. 若同時購買冷凍、冷藏商品，且商品超出一箱的情形，將會以原配送溫層分兩箱寄出。
【烤竹地雞腿 波特菇＆嫩菠菜】食譜食材箱
難易指數：★★
想來點漢堡感的小點料理，但又不想吃太多澱粉，食材策展人推薦這道「烤竹地雞腿 波特菇＆嫩菠菜」，以堆疊的方式將三種食材的美味組合在一起，綜合了竹地雞腿的鮮嫩，與波特菇的多汁、巧克力香，再搭配上新鮮嫩菠菜的清脆，口感層次豐富，適合作為個人主餐或餐桌搭配的小點料理。
｜PARTS 零件說明｜
▶ 去骨竹地雞腿
竹地雞是代表著台灣祭祀文化的雞，為了展現澎湃豐富感覺的菜色，因此體積比一般雞大隻。雞隻因食用黑芝麻，因此有著充滿風味的油脂，腿肉較紅，油脂和皮呈現黃色。口感緊實有嚼勁，風味乾淨且清甜。
▶ 波特菇／嫩菠菜
#波特菇：又稱作「波特貝勒菇」，圓圓大大，約手掌大小外型，香煎後會散發出巧克力的香味，吃起來口感緊實，常用來煎、烤做成西餐配菜。
#嫩菠菜：鮮嫩、營養價值高，適合炒、燙等料理方式。
品名：【烤竹地雞腿 波特菇＆嫩菠菜】食譜食材箱
內容物：去骨竹地雞腿、波特菇、嫩菠菜、線上食譜（嫩菠菜產季為冬天，故此品項出貨時將依季節調整合適的蔬菜。）
重量：去骨竹地雞腿 220g±10%／波特菇 1顆／嫩菠菜 100g／蒜球 1顆
份量：2 人份
料理時間：30 分鐘
配送方式：冷藏低溫配送
注意事項：
1. 若有同時購買冷凍、冷藏商品，將會以「低溫冷藏」配送方式寄出；冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態，建議冷藏保存並於三天內食用完畢。
2. 若同時購買冷凍、冷藏商品，且商品超出一箱的情形，將會以原配送溫層分兩箱寄出。
【阿彼修斯鴨】食譜食材箱
難易指數：★★
阿彼修斯鴨並不是另一種鴨的品種，而是更能呈現胭脂鴨特色的料理手法。源自法國廚神復刻源古羅馬烹飪大師Apicius的失傳食譜，被視為早期最豐富詳細的著作「烹飪論」，主要食材是蜂蜜與香料混合的醃料，塗抹在胭脂鴨的皮面上、再進行烹煮，比起一般搭配濃厚醬汁的作法，阿彼修斯式的版本，更輕盈，且因為加入更多新鮮香草，口中的餘味會延續更久。
｜PARTS 零件說明｜
▶ Ümameat M240熟成胭脂鴨胸
食材策展人團隊考究了法國經典名菜血鴨(canard étouffé)的風味特色，特別開發出台灣在地生產且適合西餐使用的獨家商品「胭脂鴨」。從品種到分切就開始挑惕，最後再以職人的乾式熟成法，熟成240個小時，讓肉質達到極致軟嫩與甜度滋味的高峰，風味更勝頂級牛排。
▶ 阿彼修斯醬食材包
以蜂蜜、奧勒岡、綜合香料粉組成的阿彼修斯醬食材包，食材策展人已將丁香、芫菀籽、茴香籽等食材打成粉末，方便塗抹。
品名：【阿彼修斯鴨】食譜食材箱
內容物：Ümameat M240 熟成胭脂鴨胸、蜂蜜、奧勒岡、綜合香料粉、線上食譜
重量：熟成胭脂鴨胸 250g±10%／蜂蜜 25g／奧勒岡 15g／綜合香料粉 10g
份量：2 人份
料理時間：30 分鐘
配送方式：冷藏低溫配送
注意事項：
1. 若有同時購買冷凍、冷藏商品，將會以「低溫冷藏」配送方式寄出；冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態，建議冷藏保存並於三天內食用完畢。
2. 若同時購買冷凍、冷藏商品，且商品超出一箱的情形，將會以原配送溫層分兩箱寄出。
【茴香頭紙包鱒魚】食譜食材箱
難易指數：★★
紙包料理是種古老又普遍的烹飪技巧。在 1850 年代開始，歐洲廚師會以書寫紙張塗上橄欖油，包著料理烹調，成一道美味佳餚。這道紙包料理雖然是用烤的，但是屬於蒸法，只是蒸氣不是由水而來，而是從食材本身的水分產生。
打開烤好的紙包魚，淡淡清新八角味的茴香頭、新鮮蒔蘿溫和的辛香味、檸檬的酸味和酸豆的微甜清爽感，搭上白酒的酒香氣，品嚐著魚肉是非常的清甜、細緻，完全沒有腥味，整個口感非常的清爽又開胃！
｜PARTS 零件說明｜
▶ 新鮮鱒魚
嚴選陽明山海拔800公尺的高山冷泉新鮮鱒魚，非常愛乾淨的魚, 只能存活於冰冷的泉水中，肉質細嫩又鮮甜。鱒魚的魚鱗與內臟已處理，可直接料理。
▶ 茴香頭/ 新鮮蒔蘿
茴香頭：西式餐點中常見的食材，生吃有濃厚的八角味，口感清脆，適合燉煮或爐烤，口味清爽，特別適合搭配海鮮
新鮮蒔蘿：草本的植物氣息的香氣，可以搭配海鮮或是熬醬汁，也可放在燉肉裡做香料使用。
品名：【茴香頭紙包鱒魚】食譜食材箱
內容物：鱒魚、茴香頭、黃檸檬、新鮮蒔蘿、酸豆、線上食譜
重量：鱒魚 800g±10% (未除內臟 800g，實際出貨已去除內臟淨重約 600g)／茴香頭 1顆／黃檸檬 1顆／新鮮蒔蘿 30g／酸豆 1瓶
份量：2 人份
料理時間：30 分鐘
配送方式：冷藏低溫配送
注意事項：
1. 若有同時購買冷凍、冷藏商品，將會以「低溫冷藏」配送方式寄出；冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態，建議冷藏保存並於三天內食用完畢。
2. 若同時購買冷凍、冷藏商品，且商品超出一箱的情形，將會以原配送溫層分兩箱寄出。
