產品特色

饕客指定推薦香甜多汁穀飼牛

取自以穀物為主要食物攝取來源的牛隻,若以同個部位相比,通常穀飼牛肉油花會比草飼牛肉豐富,口感相對軟嫩。最具知名度的莫過於日本和牛,其他也有來自美國、來自澳洲的穀飼牛。


湯瑪仕肉舖×KAVALAN 威士忌牛排(美國 Prime )

湯瑪仕肉舖選用『噶瑪蘭珍選No.1單一麥芽威士忌』為基底,以其特有的熱帶水果成熟香氣、奶油太妃點綴著木質和香草氣息,搭配芥末醬、黑糖、李派林烏斯特醬等具有特殊香氣的食材,歷經多次測試、比例調整,完美融合出柔和渾厚、口感滑順且層次豐富的獨家醃醬! ※禁止酒駕。酒後不開車安全有保障

取自美國農業部USDA Prime頂級的牛隻肩胛部位嫩肩沙朗,橫切面油花如雪花般分佈,由數個肌肉束集結而成,特色是具有多種不同的口感。烹調後建議順著筋紋路分切,能品嘗到不一樣的滋味!

將美國頂級嫩肩沙朗牛排浸泡在湯瑪仕獨家醃醬中,濃郁的醬汁滲透肉品肌理、軟化肉質,未添加味精與防腐劑,每一口都能品嘗到威士忌的香氣與食材融合後的自然鮮甜,汁多味美、越嚼風味越鮮明。

解凍後煎、燒烤、氣炸、烤箱等料理方式都OK,期間限定的大人味商品、快來試試《金車噶瑪蘭×湯瑪仕肉舖》威士忌牛排! ※禁止酒駕。酒後不開車安全有保障

品名:湯瑪仕肉舖×KAVALAN 威士忌牛排(美國Prime)
成分:美國牛肉、噶瑪蘭珍選No.1單一麥芽威士忌、黃芥末醬〔蒸餾醋、芥末籽、水、鹽、薑黃、天然香料與香辛料(紅辣椒)〕、釀造醬油、蕃茄醬〔蕃茄、水、糖、食鹽、醋、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子)〕、黑糖、李派林烏斯特醬汁(蒸餾醋、糖蜜、糖、水、鹽、洋蔥、鯷魚、大蒜、丁香、羅望子萃取物、天然香料、辣椒萃取物)、蒜粒、黑胡椒、海鹽
※過敏原資訊:本產品含有鯷魚、黃豆、小麥,不適合對其過敏體質者食用。
重量:每盒約460g±10%;一盒1片;每片厚度約2公分左右;實際規格以重量為主
產地:牛肉產地:美國;醃製肉品製作產地:台灣
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存1年,詳情請見商品標示


日本冠軍宮崎熟成和牛紐約克(限量)

日本和牛,號稱是「一輩子值得一吃的頂級牛肉」!

「宮崎牛」已連續三屆榮獲日本和牛奧林匹亞競賽冠軍,真正的日本第一。和牛的最高級,口感入口即化,每面煎 20 秒油封,再依個人喜好決定烹調時間。

取自前腰脊部位,油花豐富、上層帶薄筋,口感Q彈,非常適合用於煎烤。建議先將上層薄筋朝下接觸鍋面,煎到「恰恰」金黃酥脆,接著以留在鍋中的牛油煎肉品正反面,一塊肉品兩種口感讓您吮指回味。

PS.和牛油花分布非常豐富,建議不喜牛排油脂過多的老饕們選擇其他較精瘦品項哦~

品名:日本冠軍宮崎熟成和牛紐約克
重量:每包約150g±5%;一包1片; 每片厚度約0.6公分左右;實際規格以重量為主
產地:日本宮崎縣
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存300 天,詳情請見商品標示


澳洲黑鑽和牛蜜臀迷你牛排

嚴選高品質穀物飼養的澳洲黑鑽和牛,由澳洲農場直送,取出一頭牛『只有兩顆的蜜臀肌』,再經由擁有30年經驗的老師傅,為此部位量身切割成小塊牛排。

美麗誘人的大理石油花紋路,烹飪後鮮嫩多汁,只需簡單灑上一點海鹽與黑胡椒,就能享受最原汁原味的頂級和牛。

品名:澳洲黑鑽和牛蜜臀迷你牛排
重量:每包約 200g±5%;一包約 3~7 片,每片厚度約 1.2 公分左右;實際規格以重量為主
產地:澳洲
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存 300 天,詳情請見商品標示


美國吮指帶骨牛小排

精選牛隻肋脊部第 6~8 根肋骨,大理石油花豐富,口感扎實、帶細筋,鮮嫩多汁,煎烤時更散發出誘人焦香香氣,適合多種熟度,7 分到全熟都OK,是煎牛排新手的好夥伴!

將牛小排表面煎至金黃起鍋,另把帶骨處切下再下鍋,骨頭旁邊的筋膜含有豐富的膠原蛋白,煎到焦香「恰恰」,灑點玫瑰鹽,直接用手拿起來啃,太過癮了!

品名:美國吮指帶骨牛小排
重量:每包約300g±5%;一包約2~3片;每片厚度約1.2~1.5公分左右;實際規格以重量為主
產地:美國
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存300 天,詳情請見商品標示


日本宮崎和牛迷你牛排(獨家折扣)

九州知名和牛品牌宮崎牛,有冠軍牛的美稱,產量佔日本第二,肉質平均等級至少 A4 以上。自 2014 年起連續奪下 3 屆和牛大賽冠軍,知名度大幅提升,市場上稱為「近代崛起的王者」。

宮崎和牛擁有如藝術品般細緻的油花,且紅肉與脂肪比例均勻,精切 0.6 公分左右厚度,簡單燒烤就能品嘗肉品的豐腴與層次感,同時兼具嗅覺與視覺的享受。

品名:日本冠軍宮崎和牛迷你牛排
重量:每包約120g±5%;一包約4~7片;每片厚度約0.6公分左右;實際規格以重量為主
產地:日本宮崎縣
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存300 天,詳情請見商品標示


美國頂級嫩肩沙朗牛排

頂級「Prime」是美國牛肉在分級制度中,屬最高等級,牛肉風味絕佳。嫩肩沙朗取自肩胛部位,由多個肌肉束集結而成,紮實、多汁、不油膩。建議烹調至 5~7 分熟後,順著筋紋路切開,可同時品嘗到多種不同的口感。

品名:美國頂級嫩肩沙朗牛排

重量:每包約 500g±5%;一包 1 片;每片厚度約 1.8 公分左右;實際規格以重量為主
產地:美國
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存 300 天,詳情請見商品標示


美國頂級黃金骰子牛排

與嫩肩沙朗牛排來自相同部位,這個部位的肉質鮮甜,牛肉風味絕佳,帶筋、紮實、層次豐富又多汁的口感,越嚼越香。以骰切的方式切割而成,每一刀的切割都讓帶筋的背肩沙朗更加順口,適合火烤、香煎,建議 5–7 分熟度品嘗。

品名:美國頂級黃金骰子牛排
重量:每包約 300g±5%;一包約 20 顆;每顆厚度約 2.5 公分左右;實際規格以重量為主
產地:美國
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存 300 天,詳情請見商品標示


日本北海道生食級干貝

擁有日本協會認證來自北海道的生鮮生干貝,肉質成珍珠白色澤,粒粒飽滿厚實。不須再添加任何人工調味料,即可品嘗到他本身肉質軟嫩彈牙的口感及豐富的鮮甜味,是不可錯過的極品食材。

品名:日本北海道生食級干貝
重量:每包約 180g±5%;一包 5~6 顆,實際規格以重量為主
產地:日本北海道
保存期限:未拆封置於冷凍 -18℃ 可保存 300 天,詳情請見商品標示


問答集

  • 通常冷凍肉類跟新鮮肉品在色澤上會有些許的不同。冷凍肉品於真空袋內保存時,色澤呈現暗黑(紫)色,這是肉品在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤,當將真空袋拆除、肉品表面與氧氣接觸後,肉的色澤便會開始綻放為鮮紅色。但若暴露在空氣中太久,肉的色澤便會開始轉變成略帶棕色。

  • 烹調前若有足夠的時間,可利用低溫慢慢地解凍,此為保持品質原味的最佳方法。只要將冷凍食品連同包裝一起由凍藏室移至冷藏室,經過數小時即可解凍,恢復原來生鮮的狀態。因為在 4°C 左右解凍可避免退 冰過度,且防止過多的細菌繁殖,清潔又衛生。

  • 湯瑪仕肉舖商品皆以原肉直接切割,每頭牛隻的肌肉組成都不太相同,因此每批商品油花、形狀大小可能會有所差異,如可接受再請下單訂購,圖片僅供參考哦。

  • 如未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過 24 小時(貼心提醒:強烈建議不要將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質)。



付款方式

  • 信用卡
  • ATM 轉帳繳款
  • 超商代碼繳費:7-11 / 全家 / 萊爾富 / OK

商品運送

1. 採用宅配方式寄送,送貨範圍限台灣本島。
2. 付款完成後 1~3 個工作日內出貨,如遇假日則順延。
3. 物流平日配送時間至 17:00。
4. 預購商品、客製化商品、特殊商品不適用 3 個工作天內出貨,將以商品頁面標示為主。
5. 為保障彼此之權益,愛料理在收到您的訂單後仍保有決定是否接受訂單及出貨與否之權利。


退換貨規則

基於食品安全衛生考量,生鮮易腐敗商品依法已排除適用七天鑑賞期,恕無法退換貨。若商品本身有瑕疵(舉凡:包裝破損、運送途中損壞),也請您立即拍照存證,並於收到商品後一天內,備妥您的訂單編號或訂購人相關資料,與愛料理聯繫,我們會立即為您處理退換貨事宜。


對產品有疑問嗎?

如對商品有疑問,歡迎聯絡我們,可透過:粉專私訊、Email,我們會儘快回覆你 :)

  • 營業人名稱:

    寶利拾股份有限公司
  • 統一編號:

    53086054
  • 信箱:

    [email protected]
  • 粉專:

    愛料理市集
  • 時間:

    週一 至 週五(不含國定假日)
    9:30 - 12:00、14:00 - 18:00